Hôtel et restaurant Le Saint Hubert
Découvrez notre carte qui évolue chaque jour avec des saveurs uniques. Chaque plat est préparé avec des ingrédients frais. Ne manquez pas cette aventure gustative inoubliable !
Entrée
Planche terre et mer à partager
(charcuteries affinées, fritures de Joëls , rillette de sardine, calamars frits, anchois en tempura,)
20.00€
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Tarte briochée au maroilles
8,50€
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Brochette de langouste sauvage de Madagascar et son tartare de melon pastèque et orange
18.00€
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Gravlax de saumon et chantilly d'asperge
14.00€
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Quiche Lorraine
(Porc origine Alsace)
9.00€
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Tomates anciennes et bufala italienne
10.00€
Plats
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Sauté de veau à la tomate
(Origine France)
16.00€
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Entrecôte de boeuf sauce crème de morilles
(Origine Champagne)
25,00€
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Côte de cochon fermier sauce ail noir confit et romarin
(Porc race Duroc origine France, environ 300g)
20.00€
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Fusilloni carbonara
(Oeuf bio et guanciale d'Italie)
15.00€
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Gratin de poissons
(Sandre et merlu )
18.00€
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Filet de poulet sauce champignons locaux
14.00€
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Escalope de veau sauce pesto rouge
(Origine France)
18.00€
Plat convivial
Tartiflette à la tome des Ardennes
(Porc origine Alsace)
15€/personne
A partir de 2 personnes
Desserts
Assiette de fromages affinés AOP et IGP
10.00€
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Fromage blanc fermier (Origine Alsace ) et son coulis du moment
6.50€
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Crumble rhubarbe fraise
9.00€
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Fraise melba
10.00€
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Tarte amandine aux abricots de Provence
9.50€
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Crème brûlée à la vanille de Madagascar Bio
10.00€
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Mousse chocolat noir Valrhona
9.50€
Découvrez également notre carte des glaces artisanales
Menu express 15.00€
Du mardi au vendredi uniquement le midi
Blanquette de dinde, carottes colorées et semoule
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Gaufre liégeoise
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Plus une boisson
20cl eau plate ou pétillante ou espresso
Menu Terroir 30.00€
Du mardi au samedi midi et soir
(sauf samedi midi, à partir du 21 Avril)
Apéritif
Coupe de cidre local du moment des Bulles Ardennaises
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Cassolette de boudin blanc et crème de chaource
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Pavé de boeuf de la Champagne sauce champignon de Soissons
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Panna cotta myrtilles sauvages
Vente à emporter
Commande directe par message au 0621001731
Profitez de notre service de livraison entre 11h00 et 11h30 sur Haybes et Fumay.
Passez votre commande avant 10h45 pour en bénéficier.
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Salade à emporter 12,00€
Salade de boudin blanc des Ardennes, pommes des Ardennes, jambon des Ardennes, vinaigrette miel, moutarde à l'ancienne et vinaigre de cidre local
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Plat à emporter 12.00€
Agnolotti aux fromages sauce pesto
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Poulet rôtis
Poulet entier rôtis Français 1.4kg (Commande à passer 1h30 à l'avance)
15.00€ le poulet
20.00€ avec grande portion de frite