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Nos entrées 

. Quiche au boudin blanc de Rethel et Chaource                                                                                    14.00€

   *(Poulet fermier Origine Champagne-Ardenne, échine de porc, foie gras Français, pistache, ratafia de cidre local)

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. Planche de charcuteries AOC                         10.00€

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. Tataki de thon rouge                                        15.00€

   et sa crème d'olive verte

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. Tomates bio et buffala Igp                                9.00€

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Nos plats

. Faux filet de bœuf (Champagne Ardennes)     17.00€

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. Burger du Saint Hubert                                    18.00€

(Pain brioché maison, viande origine Champagne Ardennes préparée maison, Langres, jambon des Ardennes grillé, confits d’oignon au ratafia de cidre local)

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Burger fermier                                                    18.00€

(Pain brioché maison, poulet fermier origine Champagne, reblochon fermier, tomate bio)

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. Salade aux lards                                              15.00€

(Salades Cuites, Pomme de Terre, Lard Maigre, Lard Gras, Vinaigre de Cidre Local)

                    

. Filet de poulet fermier de la Champagne         16.00€

      Sauce pesto rouge

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. Pennes aux crevettes, poivrons et chorizo ibérique                                                                               18.00€

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Nos salades

.Salade aux lards                                              15.00€

(Salades Cuites, Pomme de Terre, Lard Maigre, Lard Gras, Vinaigre de Cidre Local)

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. Salade crottin de chèvre rôtis au miel              18.00€

Salade verte, crottin de chèvre au miel, bacon grillé, concombre, oignons, tomates, vinaigre de framboises et huile de sésame

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Salade jambon Ardennes melon, maroilles       18.00€

Salade verte, jambon des Ardennes, toasts de Maroilles, tomates, melon, concombre, oignons, vinaigrette à l'huile de noix, moutarde à l'ancienne, vinaigre de cidre local et miel

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Nos desserts

. Tartelette abricots de Provence et amandes      9.00€

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. Salade de Fruits de Saison                                6.50€

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. Mi-cuit au chocolat noir                                      9.50€

    et sa crème glacée au bourgeon de sapin

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. Crème brûlée aux pommes Bio                         8.50€

Menu enfant

Jusque 10 ans

14.00€

 

Soft 

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Crousty Chicken 

Accompagnement :

Pennes, frites ou légumes de saison

 

(Poulet origine France)

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 Coupe 2 boules de glaces au choix

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